Инкерманский камень представляет собой своеобразный мшанковый известняк, который легко поддается обработке и признанный уникальным для строительства камнем. Название своё он получил от древнего города Инкермана, находящегося вблизи Севастополя. Этот камень с античных времён нашёл широчайшее применение в строительстве древнего Рима.
Инкерманскому камню свойственны следующие архитектурные свойства: прочность, однородность, мягкость, монолитность, теплоизоляция. Кроме того, он долговечен и в отесанных изделиях хорошо сохраняет кромку.
Этот камень в своё время стал строительным материалом для пещерных городов и монастырей Крыма, а также для многих зданий самого Севастополя. Также инкерманский камень использовали в Марселе и Александрии.